食農廚房加工

定義：食農廚房加工是指將農產品進行初級或次級加工的過程，例如將蔬菜水果轉化為醬料、果醬，或將穀物磨成麵粉等。這樣的加工不僅提升農產品的附加價值，還能延長其保存期限，並創造更多商機。

說明：

• 對象：主要為小型農戶、家庭式廚房或地方合作社。

• 形式：包括傳統手工加工或現代化的小型生產線，通常涉及清洗、切割、烘焙、發酵、包裝等過程。

• 目的：提高農產品附加價值、減少食物浪費、促進地方經濟。